Artisanales et bio, farine de blé semi-complète

au choix avec salade composée

Beignet Chihuahuan bœuf BIO élevé en plein air, carottes, cèleri, poivrons, olives du Pérou, ail, oignon frais, cumin, noix

Banane plantain farcies aux oignons, tomates, mijoté de citron, coriandre fraîche

Espadon frais, encornets frits, maïz cancha, manioc, poivron, chips de banane plantain, ail frais, poivre, coriandre fraîche

Fumage par nos soins, accompagné d’une crème fouettée aux herbes fraîches finement ciselées avec son suprême de citron

Omelette aux 3 œufs BIO, compotée de légumes, oignons, tomates, champignons, choux rouge, frites maison et d'une petite salade du maraîcher.

Poulet BIO comme au Pérou, riz parfumé, oignon frais, ail frais, origan, frites maison et d'une petite salade du maraîcher.

Échine de porc préparé comme au Pérou avec les saveurs authentiques, légèrement épicé, accompagné de pommes de terre frites maison, de riz parfumé et d'une petite salade du maraîcher.

Truite catégorie A marinée à l'ail frais, citron, poivre, sel riz parfumé, oignon, béchamel légère aux champignons, pommes de terre BIO et d'une petite salade du maraîcher.

Bœuf émincé snacké à la péruvienne, tomates, céleri, poivrons, sauce soja, piment doux, coriandre fraiche, riz parfumé et frites maison et d'une petite salade du maraîcher.

Assiette de frites maison

Gâteau aux pommes fraiches, crème pâtissière, vanille, cannelle accompagné avec une boule de glace artisanale (au choix) de la ferme Piegay.

Gâteau aux ananas frais, crème pâtissière, vanille, cannelle accompagné avec une boule de glace artisanale (au choix) de la ferme Piegay.

Compote de maïs violet du Pérou avec ses morceaux d'ananas frais et de la cannelle

Café BIO équitable origine Pérou
Ananas, pommes, fromage blanc, noix de coco, Glace artisanale au chocolat de la maison Piegay

Fromage blanc et frais de chèvre avec crème de marron et chantilly (élevage des Alpines du Lac)

Fabrication artisanale de la ferme Piégay
1 boule : 4€ / 2 boules : 7€ / 3 boules : 10€
(avec un authentique biscuit de la joie)

Café / Vanille / Chocolat / Pistache / Caramel beurre salé / Châtaigne / Menthe éclats de chocolat / Raisins secs-eau de vie / Miel-amandes

Citron / Poire / Framboise / Fraise / Cassis / Myrtille / Fruit passion

Pisco, angostura, citron vert, sirop fruit de la passion, léger blanc d'œuf battu

Coupe de crémant brut BIO, crème et lit de griottes

Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine

Bière blonde péruvienne triple filtrage 100% houblon Saaz Parfait pour notre Ceviche traditionnel

Bière légère à base de blé Andrews et orge malté

Bière à base de quinoa, légère et dynamique

Bière pression, blonde et locale
Demi (25cl) : 4,20 €          Pinte (50cl) : 7,50 €

Bière locale blanche 33cl

Bière locale blanche 33cl

Bière locale blonde 33cl

Brut ou fruité          ½ bouteille : 4,90 €        Bouteille : 8,90 €

Brut bio          Bouteille : 19,50 €

Vin blanc péruvien 2022 - Floral et boisé _ Notes de fleurs, poivre et cannelle

Bouteille : 32 €       Verre : 7,50 € 

Vin rosé péruvien - Fruité - Arômes fruits noirs

Bouteille : 32 €

Vin rouge péruvien - Boisé et puissant - Notes de fruits noirs, tabac et vanille

Bouteille : 32 €        Verre : 7,50 € 

Vin rouge argentin - Modernie et intense - Notes de framboises et prunes

Bouteille : 29 €

Vin rouge argentin - Rouge rubis - Fruité, rond, tannins soyeux

Bouteille : 29,50 €       Verre : 7 € 

Vin rouge chilien - Souple et structuré - Notes de pommes rouges et chocolat

Bouteille : 32 €

Vin rouge chilien de Malpo Valley - Jeune et frais, arômes fruits rouges noirs

Bouteille : 29,50 €       Verre : 7 € 

Vin rosé - Frais et intense - Notes d'épices, pêches de vignes et agrumes

Bouteille 26 €

Vin rosé - Léger, frais et fruité - Notes de fruits rouges et pivoine

Pichet 50cl : 9,50 €       Verre 4 €

Vin blanc - Fruité et floral - Notes d'agrumes et fruits blancs

Pichet 50cl : 9,50 €       Verre : 4 € 

Vin blanc bio - Expressif et très fruité

Bouteille : 26,50 €

Vin blanc ou rouge - Fin, vif et frais - Notes fruitées élégantes

Bouteille : 24 €

Vin rouge - Notes de fruits rouges et arômes floraux

Pichet 50cl : 8 €       Verre : 3,50 € 

Vin rouge bio - Rond et parfumé

Pichet 50cl : 14,50 €       Verre : 4,50 € 

Vin rouge Cave de Tain - Frais et fruité - Notes de fruits rouges, noirs et épices

Bouteille : 42 €      Pichet 50cl : 27 €       Verre : 9,50 € 

Vin rouge - Élégant, minéral et fruité - Notes d'humus et fruits noirs

Bouteille : 59 €

Pêche, pomme, abricot, tomate

Grenadine, fraise, menthe, framboise, mûre, citron, pêche, orgeat, coco, gingembre

Préparé avec de l'ananas, fruit de la passion et du citron

Possibilité d'avoir tranche de citron

½ bouteille : 2,50 €        Bouteille : 3,90 €

avec un biscuit de la joie

avec un biscuit de la joie

avec un biscuit de la joie

Fraîcheur minérale intense - Notes d'amandes, figues et fruits

Bouteille : 66,50 €

Parfums de jasmin et violette mêlés à du cassis, pêches jaunes et pommes rouges

Bouteille : 62 €